うたの日・お題「動」

無駄のないシェフの動きに魅せられて好んで座るカウンター席

　昨日の市ヶ谷のキャスパーといい、いつもお邪魔する西荻窪の喫茶凸といい、料理人の様子をじっくり見ることのできるカウンター席が好きだ。

　料理してるところをお客に見せるというのは、料理人の自信の表れだとも思う。